Tävlingsresultat för matvaran med flest E-nummer
Efter tio dagar är nu tävlingstiden ute i tävlingen jag lanserade för att hitta den matvara i våra vanliga matbutiker som innehåller flest E-nummer. Jag tackar så mycket för både inlämnade bidrag och alla de hejarop som inkommit.
Kul att tävlingen väckte så mycket upmärksamhet, med bland annat en artikel på Aftonbladets webbplats och ett omnämnande av Adam Alsing i Mix Megapol. Plus förstås omnämnande och länkar från många bloggande vänner! Eventuellt kommer också en artikel i nästa nummer av tidningen Allt om Mat.
Det har inte varit alledeles enkelt att vara enväldig (och ibland enfaldig) domare. Jag beslutade tidigt att bara de tillsatser som har E-nummer ska räknas, och att de bara räknas en gång vardera (i sammansatta rätter kan en tillsats som E202 ofta förekomma 2-3 gånger). När tiden gick ut vid midnatt såg topplistan ut som följer:
RESULTATLISTA FLEST E-NUMMER: (uppdaterad 8 maj)
22 23 E-nummer:
Rydbergs lätta skagenröra från FoodMark Sweden AB
20 E-nummer:
Räkbomb från Bröderna Franzén
19 E-nummer:
Grönsallad Ost/Skinka från Mikaels Livlina
18 E-nummer:
Räkbakelse inköpt på ICA i Uppsala
Polarklämma Kalkon från Polarbröd
15 E-nummer:
Punschrulle från Hägges (totalt 50 ingredienser!)
Skagenröra från ICA
14 E-nummer:
ICA Gott Liv Skagensallad från ICA
Euroshopper potatissallad från ICA
13 E-nummer:
Euroshopper Räksallad från ICA (16 angivna, 3 dubletter)
ICA Potatissallad från ICA
Bland producenterna är det alltså Rydbergs som har det tveksamma nöjet att kamma hem förstaplatsen. Eftersom vissa av bidragen i toppen har lämnats in utom tävlan återstår det dock lite arbete innan jag kan avslöja vilken eller vilka av E-detektiverna som vinner de utlovade böckerna.
Under tävlingens gång har jag ställt en del frågor till Livsmedelsverket, ett par av tillverkarna och några engagerade människor. En del av deras svar och kommentarer kommer jag att publicera under veckan som kommer. Nu tar jag däremot helg och åker iväg till en sommarstuga utan tillgång till vare sig Internet eller E-nummer.
Allt gott!
Håkan (hakke)
Länkar:
Camillas matuppror för bättre mat till våra barn och gamla
Den hemlige kocken - en bok om det okända fusket med maten
Inlägget där jag lanserar tävlingen
Varför är det intressant att räkna E-numren i maten
Segerintervju med Erik Edlund
Branschens kommentarer till tillsatser och tävling
Mina länkar till webbresurser om tillsatser i maten
(PS: För den som vill få i sig 100 olika E-nummer på en gång har jag komponerat ett förslag på inköp till morgondagens fredagsmys, baserat på ett urval av produkterna i topplistan. DS.)
Plockmat: Vetetortillas fyllda med skagenröra eller potatissallad och lammbratwurst samt tunnbrödsklämma med kalkon.
Dryck: Olika smaker av Fun Light.
Godsaker: Tutti Frutti och punschrullar.
Intressant att det nästan bara är olika röror, med tonvikt på skaldjursinnehåll.
Comment by Biggles — 1 May 2008 @ 11:16
Biggles: Ja, det var ganska slående. Nu kommer jag alltid att titta en extra gång innan jag köper någon färdig skaldjursröra. Det var också fascinerande att man kan få plats med 50 olika ingredienser, varav 15 E-nummer, i en enda liten kondisbit.
Comment by hakke — 1 May 2008 @ 13:25
Måste tillstå att det är skrämmande hur mycket skräp vi stoppar i oss utan att tänka. Fler aktiviteter som tävlingen och Camillas uppror behövs för att göra en bredare allmänhet mer medveten om riskerna med den farliga maten.
Själv gör jag vad jag kan i mitt arbete med Godare Mat och ett flertal artiklar i just serien “Den farliga maten” kommer…
Comment by Tobbe — 2 May 2008 @ 7:51
intressant även att rydbergs fina skagenröra innehåller hela 10 gram räkor per 100 gram röra…
Comment by Danny — 2 May 2008 @ 11:40
Applåder och hurrarop för din insats! Burop och visslingar för Rydbergs Skagenröra!
Comment by Ö-Helena — 2 May 2008 @ 11:56
Visst blir det som en uppenbarelse när man väl börjat läsa innehållsdeklarationerna på maten man köper. Det blir lätt en (o)vana och jag gissar att många vid det här laget har börjat ändra sitt konsumtionsmönster. Hoppas det i alla fall
Comment by Pimli — 3 May 2008 @ 9:36
Hahhaha helt underbart,. Påminner om en “tävling” vi grabbar hade på fredagsfikat på jobbet.
Comment by Ninjus — 4 May 2008 @ 14:34
Hej! Vill bara hylla ditt initiativ. Det är riktigt obehagligt att maten vi äter innehåller så mycket onödigt. Läs här också: http://www.vlt.se/artikelmall.asp?version=759391
Comment by Karin — 5 May 2008 @ 9:07
En hyllning från Finland för ett utmärkt initiativ. Jag kör samma tävling här i Finland. Vi har lyckats överträffa ruskiga skagenröran från Rydbergs med den romantiska produkten “Marsipankaka åt mor” (Marsipaanikakku äidille), som innehåller 24 st moderna E-vitaminer (E100, E104, E141, E160a, E202, E220, E306, E304, E322, E330, E333, E401, E420, E420ii, E440, E450, E463, E471, E472b, E472e, E475, E500, E1103, E1442)
Med vänliga hälsningar,
Christer Sundqvist
Näringscoach, biolog
Comment by Christer Sundqvist — 5 May 2008 @ 10:23
Tobbe: Det ska bli intressant att följa din sajt i allmänhet och din kommande artikelserie i synnerhet.
Danny: Först kommer E-numren, sen kommer röran, sen kommer ingenting, sen kommer ingenting. Och därefter några stackars räkor.
Ö-Helena: Tackar och bugar och blir lite röd om öronen.
Pimli: Håller med. Efter att jag läst “Den hemlige kocken” ändrades mitt köpbeteende fullständigt, nu vänder jag på alla förpackningar och ställer en massa frågor till personalen. I början är det lite jobbigt och lite kul, efter ett tag hoppas jag det sitter i ryggmärgen.
Ninjus: Nu blev jag nyfiken ju!
Karin: Aha, 98 stycken minsann. Stort tack för länken!
Christer: Om det var med inspiration från mig så är det ju jättekul! Jag trodde att Rydbergs skulle vara svårslagna, men 24 E-nummer är ju horribelt mycket. Det måste bli guldmedalj i 24 karat till detektiven som snokat reda på den fulingen!
Comment by hakke — 5 May 2008 @ 12:58
Jo, jag vill bara berätta att vi har hittat en produkt med otroliga 28 E-koder. Produkten heter någonting så romantiskt som Romance -kakan:
(E160a, E162, E202, E281, E296, E322, E327, E330, E331, E333, E404, E410, E413, E420, E420ii, E422, E440, E447, E450, E463, E471, E472b, E472e, E475, E500, E509, E1414, E1422)
http://www.trube.fi/cat/product_details.php?p=166
Tävlingen här i Sverige har rönt stort intresse i Finland.
Christer Sundqvist
näringscoach, biolog
Comment by Christer Sundqvist — 5 May 2008 @ 23:26
Christer: Helt sanslöst! Är det detta som kallas E-romans?
Comment by hakke — 6 May 2008 @ 7:03
Jag har nog missat något du skrivit tidigare i ämnet, men kort: när man läser detta så får man intrycket att tillsatser med E-nummer är skadliga *i sig*. Är det något mer än ett praktiskt sätt att slippa skriva askorbinsyra, natriumbensoat osv?
Comment by Hexmaster — 6 May 2008 @ 8:51
Hexmaster: Frågan har mycket riktigt kommit upp tidigare, och den är fullt berättigad. Eftersom svaret blir ganska utförligt skrev jag ner det i ett helt nytt inlägg.
Comment by hakke — 6 May 2008 @ 10:48
Det där var en skojig tävling
Egentligen borde Rydbergs döpa om segraren till Rydbergs Lätta Skagen-sörja
Comment by kokospelle — 6 May 2008 @ 20:43
kokospelle: Eller Rydbergs E-berg.
Comment by hakke — 6 May 2008 @ 21:33
Tänk en gång till innan ni ropar varg nästa gång. Jag ser heller en ordentlig INTERNATIONELL märkning på saker än att jag dör i en allergisk reaktion på resan för att jag inte hade med mig livsmedelslexikonet för landets språk…
ex så har röda färger E-numer på E 120-129 (undantag alla Karoten färger som ligger på 160-163
Här har ni era kemiska ondskefulla kemikalier.
E 407 Karragenan från rödalger
E 412 Guarkärnmjö kommer från en baljväxten Guar
E 413 Tragacant även det från en baljväxt
E 415 Xantangummi glukos och fruktos som fermenterat mha en bkterie
E 460 Cellulosa
E 466 Karboximetylcellulosa cellulosa med en glukos på
E 1414 Acetylerat distärkelsefosfat skapat i lab
E 1422 Acetylerat distärkelseadipat skapat i lab
E 202 Kaliumsorbat naturligt anti-mögelmedel i frukt
E 202 Natriumbensoat antibaktrielt från tranbär äpplen
E 270 Mjölksyra
E 296 Äpplesyra
osv..
Comment by Emil — 7 May 2008 @ 0:20
Visst du att smakförstärkare är kraftigt tillvänjande och gör att man t.ex. inte kan sluta äta chips förrän påsen är tom men man får ingen mättnadskänsla ! Har nästan inget med “smakförstärkning att göra. Sätts t.o.m. i talgbollar och fågelmat för att fåglarna ska komma tillbaka stup i ett.
Comment by Carl — 7 May 2008 @ 7:11
Carl: Nej du, det hade jag inte aning om. Därvidlag är jag lika lättlurad som en stackars blåvinge. Eller hakkespett! Jag älskar nämligen chips och jordnötsringar. (Däremot inte talgbollar, fast jag ska erkänna att jag aldrig har provat.)
Comment by hakke — 7 May 2008 @ 7:36
Carl: Visste du att det mesta är kraftigt tillvänjande? Prova bara att låta bli att salta din mat i en vecka, eller att inte använda något socker i något.
Mättnadskänsla kommer förövrigt från magsäckens fyllnads grad, finfördela och fukta innehållet i en påse chips, det blir inte mycket bulk, det inte…
Comment by Emil — 7 May 2008 @ 9:35
Hakke #19
Vad säger att det inte är blåvingefjärilen eller hackspetten som är lika lättlurad som en stakars människa?
Comment by Emil — 7 May 2008 @ 9:39
Emil: Som svar på #17 tycker jag självklart att det är bra med E-nummermärkningen. Jag har själv haft problem att agera domare i tävlingen på grund av (det tillåtna) bruket att använda tillsatsernas namn istället för E-nummer på många ingrediensförteckningar. Jag skulle bli galen om jag var allergiker och verkligen behövde informationen.
Men syftet med tävlingen var naturligtvis inte att hävda att vi borde ersätta E-numren med namn, utan att uppmärksamma den enorma mängden tillsatser som finns i en del av maten vi äter. Och som jag skrev i ett annat inlägg, även om E-numret inte innebär att en tillsats är hälsofarlig finns det anledning att ifrågasätta mängden tillsatser, eller hur?
Vad gäller glutamaternas giftighet och huruvida de är beroendeframkallande så hittar man mycket när man söker på nätet. Bland annat den här artikeln som citerar ett mejl i frågan och bemöter en hel del av det som sägs där. Jag är inte rätt man att säga vad som är sant och inte i frågan.
Comment by hakke — 7 May 2008 @ 13:51
Kul intiativ med en E-nummer tävling. Ser en hel del nättidningar som uppmärksammat det. Hittar dock ingen som listar mer i detalj vad den “vinnande” produkten innehåller. E211 och E300 i kombination har vi sedan 2006 vetat haft en cancerframkallande effekt. Mer detaljer kan hittas på http://www.matprocessen.se/index.php?mact=News,cntnt01,detail,0&cntnt01articleid=8&cntnt01returnid=51
Comment by Matprocessen — 8 May 2008 @ 16:23
Matprocessen: Länken från produknamnet i topplistan går till en webbsida med ingrediensförteckningen. Där framgår att röran innehåller följande E-nummer:
E104
E120
E160a
E171
E202
E211
E270
E296
E300
E330
E407
E412
E413
E415
E460
E466
E575
E621
E627
E631
E1414
E1422
Dessutom nämns kalciumkarbonat, som enligt E-nummernyckeln är detsamma som E170, så där finns ju faktiskt 23 E-nummer. Jag ska genast uppdatera topplistan så det blir korrekt!
Comment by hakke — 8 May 2008 @ 21:55
Åh, nu såg jag att du hjälpt till att reda ut vad alla de olika E-nuffrorna är och vilken verkan de har. Så bra!
Comment by hakke — 8 May 2008 @ 22:02