Tillsatser i maten
TÄVLINGEN fortsätter till 30 april, så fortsätt rota runt i hemmet och matbutiken och hjälp mig ta reda på vilken “matvara” som har flest E-nummer!
Jag har liksom många andra upptäckt att det kan vara svårt att tolka innehållsförteckningarna. Vissa anger tillsatsernas namn, andra anger deras E-nummer. På sammansatta varor (sallader, mackor och liknande) kan samma E-nummer dessutom förekomma flera gånger. Jag har frågat Livsmedelsverket hur detta stämmer med regeln om att alla ingredienser ska anges i fallande ordning efter sin vikt, och återkommer om och när jag får svar.
Kommentarer har alldeles rättmätigt påpekat att det är skillnad på tillsatser och tillsatser (något som tävlingen dock inte tar hänsyn till, här räknas alla E-nummer). Här är några länkar för er som vill läsa mer på nätet om vad tillsatser är, deras funktion och eventuella faror:
Tillsatser i mat (Livsmedelsverket)
E-nummernyckeln (Livsmedelsverket)
E-nummerguiden (Jesper Tofts klassificering, på danska)
Vad är det du äter? (KRAV - sista stycket listar tillsatser de godkänner)
Tillsatser i vår mat (länksamling från Konsumenter i Samverkan)
Tillsatser, sötningsmedel, smak- och färgämnen (Regeringskansliet)
Livsmedelstillsatser (EU-upplysningen länkar till relevanta direktiv)
I bokform rekommenderas alltså “Den hemlige kocken” som i slutet har tabell med funktion, ursprung och kända hälsorisker för alla E-nummer. Jag har också blivit tipsad om Tommy Svenssons “Handbok för den kräsne konsumenten“, men har inte införskaffat eller läst denna ännu.
Åh, tack så mycket! Jag ska satsa på att vinna…tänkte jag. För det första är det alltid roligt att vinna…och för det andra kanske man kan få folk att öpnna ögonen då?…Vi kan ju alltid hoppas
)…Ett mycket bra initiativ tycker jag hursomhelst! Hoppas bara att den längsta koden inte är allt för lång…jupps mina starkaste glasögon är på! 
)…
Comment by Joysan — 24 Apr 2008 @ 22:56
Jag har förstått att det är några stycken som utrustar sig med förstoringsglas och E-nummernyckel och ger sig ut i butikerna i helgen för att försöka kamma hem förstapriset. Jag borde väl önska lycka till, men det bär emot lite att hoppas att ni ska hitta många E-nummer…
Comment by hakke — 25 Apr 2008 @ 13:34
Tack för alla tipsen på läsbart, tyckte att jag hade nästan allt här hemma, men tji vad jag bedrog mig. Den hemliga kocken saknades.
Tack också för en trevlig bloggträff!
Comment by Frukostflingan — 29 Apr 2008 @ 22:48
Frukostflingan: Det finns mycket att läsa, och ibland är det svårt att skilja agnarna från vetet. “Den hemlige kocken” har definitivt till guldkornen, och innehåller också en litteraturlista plus en mängd referenser. Kul att se dig med!
Comment by hakke — 30 Apr 2008 @ 9:22
verkligen en sida/blogg värd att läsas till skillnad från allt skit folk publicerar.
tack.
Comment by Sol — 2 May 2008 @ 20:21
Hm, mycket intressant! Synd bara att det blir så jobbigt när man ska handla… Skulle behöva en lista på mat som är bra för mig och miljön som det bara är att bocka av.
Comment by Malin — 6 May 2008 @ 11:25
Malin: Du menar KRAV?
Comment by hakke — 6 May 2008 @ 12:14