Höstsoppa
Hela familjen hade ett härligt lördagsmys igår kväll hemma hos Ninni och Niklas och deras barn. Eftersom Ninni har en matblogg vill jag inte vara sämre, så här kommer receptet på den förrätt vi tillagade:
Höstig soppa på jordärtskocka
Hacka och mjukstek en gul lök och en klyfta vitlök
Sätt på en kastrull med ca 5-6 dl lättsaltat vatten
Skala och tärna 500 gr jordärtskocka och 200 gr rotselleri
Koka rotsakerna tills de är mjuka, ca 10-12 min
Tillsätt löken och mixa
Rör mer 2 dl creme fraiche
Tillsätt ev mer vatten för att få lagom krämig konistens
Krydda med salt, peppar och chilipeppar
Tärna 200 gr fårost och strö ett tiotal tärningar i varje tallrik
Garnera ev med hackad persilja
Notera för övrigt att såväl jordärtskockan som kronärtskockan är skockor, inte kockor. Alltså jordärt-skocka, inte jordärts-kocka. Notera också att efter vår budgetförrätt bjöds det på stekt biff med klyftpotatis och bearnaisesås.
Vilken tur att jag läste det nu när jag är proppmätt av supergod gräddig potatisgratäng med vitlök och örtmarinerad kassler. Ska ner och se om kaffet är färdigt nu…. och pytsa i lite nyinköpt Bailey’s
Comment by Bloggblad — 25 Nov 2007 @ 14:30
Bloggblad: Ja, vilken tur! (?) Själv kompenserade jag gårdagens bilkörning med ett extra glas rödvin idag. Utan Bailey’s.
Comment by hakke — 25 Nov 2007 @ 20:50