Myten om moroten
När vi ändå pratade om mat på inflyttningsfesten i lördags passade en av KTH-professorerna på att berätta om myten bakom morötternas förmåga att ge oss bättre syn, eller till och med bättre nattseende.
Morötter innehåller bland annat vitamin A, och skulle man lida brist på denna kan synen försämras. Men ett överdrivet intag förbättrar inte synen, i riktigt stora mängder skulle vitamin A snarare vara giftigt.
Myten kommer tydligen från andra världskriget (läs mer). De engelska stridpiloterna började använda radar för att lokalisera och skjuta ner fiendeplan. För att inte avslöja detta spred man, bland annat i radioprogram, berättelser om hur ett kraftigt ökat intag av morötter hade förbättrat nattseendet hos flygarässet John Cunningham och hans kollegor.
Och tricket fungerade. I Tyskland fanns redan liknande föreställningar (kanske påhitt av föräldrar som ville att barnen skulle äta mer rotsaker?) och där började krigsmakten genast ge sina flygare stora mängder morötter. Men även hos gemene man i England ökade odlande och ätande av dessa läckert brandgula rotsaker.
Själv brukar jag numera ha ett par rivna morötter i köttfärssåsen, och det kommer jag nog ändå att fortsätta med. För syns skull om inte annat.
Hörde du rätt? Var det morötter? Jag har hört om det varit blåbär. Så sent som idag läste jag i reklamblad från Hälsokraft, bara för att det var roligt att läsa. Det stod nästan samma sak som du beskrivit om stidspiloter men med BLÅBÄR…??
Comment by Anne-Maj — 29 Jan 2007 @ 21:50
Haha, lustigt att du säger det. Nästan precis samma sak svarade en äldre kvinna på lördagens fest. “Det förklarar varför folk tror att de ska äta morötter för att förbättra nattseendet, när all vet att det egentligen är blåbär som är den rätta medicinen.”
Comment by hakke — 29 Jan 2007 @ 21:53